Špigle Bočky 2013 - červené Zobrazit větší

Špigle Bočky 2013 - červené

Biovíno s certifikátem , dlouholeté

550 Kč (vč.DPH)

Doprava zdarma od: 3 000 Kč

Stávek
Stávek

Cuvée má původ, stejně jako jeho oranžový sourozenec, ve třech vinicích v tratích Špigle a Bočky. Jde o staré směsné výsadby hustších výsadeb. Expozice vinic je jižní a jihozápadní, půda je hlinitopísčitá až jílovitá. Keře jsou vysazeny v jednom případě ve sponu 2x1 m, v Bočkách pak v hustším, tedy cca 160 x 90 cm. V těchto vinicích jsme již překlenuli přechodné období ekologického vinohradnictví a od roku 2012 je máme v plně certifikovaném biorežimu. První biovíno s certifikátem je tedy právě z ročníku 2013. Vinice jsou dobře odděleny od okolních konvenčních výsadeb pomyslnými biokoridory (vysoké meze, opuštěný sad apod.). V cuvée se ocitly všechny modré hrozny z těchto vinic: Frankovka, Svatovavřinecké, Modrý Portugal a Zweigeltrebe. Hrozny byly sklízeny společně a společna také zpracovávány naším klasickým způsobem – tedy drcení šlapáním, spontánní fermentace a dlouhodobá macerace na celém hroznu. Po kvašení a maceraci šla drť s mladým vínem na lis, odkud byla přemístěna po jemném odkalení do dubových sudů. Mladé víno za občasného promíchávání jemných kalů zrálo asi 1 rok v sudech, poté bylo sceleno v kameninové nádobě, odkud bylo stočeno bez čiření a filtrace do lahví. Jde o klasické směsné víno typické pro místní vinice. Doporučuji jej nechat ležet nejméně do jara 2015. Optimální horizont konzumace pak odhaduji 2015-2022.

Ročník 2013
Přívlastek zemské víno
Obsah alkoholu (%) 12.00
Zbytkový cukr (g/l) 0.30
Obsah kyselin (g/l) 6.20
Objem 750 ml
Vinařská oblast / podoblast Morava / Velkopavlovická
Obsah cukru Suché​

Potřebujete poradit?

Zavolejte nám:

+420 608 700 099

+420 608 741 110

ODBĚR NOVINEK

Informace o novinkách v naší nabídce , slevových akcích , atd.