Vína z vinařství :   Krásná Hora

Vinařství Krásná hora je nejmenší možné vinařství, které dokáže uživit jednu rodinu a to jenom tehdy, když se všichni členové podílejí na jeho chodu. Náš přístup k vinohradům je stejný jako k našim dětem, milujeme je, ale snažíme se být důslední a děláme všechno proto, aby z nich vyrostlo jen to nejlepší. Hospodaříme na 5 ha vinic v bio režimu. Místo použití umělých hnojiv raději vysazujeme byliny a ošetřujeme postřiky na přírodní bázi. Hrozny sbíráme ručně do malých otevřených bedýnek a jejich cesta k našemu vinařství je vždy co nejkratší. Našim cílem není úroda co největší, ale co nejzdravější, proto po žádném z našich keřů nechceme víc než 1 kg zdravých hroznů. První vinice v trati Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem Cisterciáků ve 13. století. Možná proto pěstujeme tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Myslíme si, že do naší jiho-jihozápadní trati s mírným sklonem a sprašovým podložím tyto odrůdy nejvíce patří. Naše rodina vstoupila mezi profesionální vinaře až v roce 2005, díky tomu jsme dokázali spojit tradiční a současné vinařské trendy Evropy. Všechna červená vína a čím dál větší podíl bílých vín nám zraje v dubových sudech a často i na jemných kvasničných kalech. Našim cílem jsou suchá vína z ekologicky pěstovaných hroznů v nejvyšší možné kvalitě. Věříme, že taková vína nejlépe dokážou vystihnout charakter naši viniční trati Krásná hora. Která nám dává nejen hrozny, ale dala nám i jméno.